青棗怎麼選
棗,是人人愛吃的水果,它不易儲存,具有時令性,只有在當季的時候才能吃到。我們看到市面上的棗有青棗和紅棗。今天主要說說青棗,青棗怎麼選呢?愛吃青棗的朋友,下面來看看吧。
青棗怎麼選
青棗的果實營養豐富,脆甜可口多汁,含有豐富的維生素C、鈣、磷、維生素B及胡蘿蔔素等,被冠爲"維生素丸",更有"日食三棗,長生不老"的說法。
1.看外形
應該優先挑選那些表面光滑玉潤,帶有光澤的青棗,有傷痕的不能選。表面上有斑點的也不能選,因爲這樣的棗可能已經受到了病蟲害的侵襲,口感不好也不衛生。
2.看體型
我們一般的常識認爲,買水果時個頭越大的水果越好吃,感覺是它長開了。對於青棗來講,這個認知就不太適用。而是應該挑選一些中等大小的。有些青棗的個頭大但是核也大,口感上不如稍小一些的青棗好吃。
3.看它色澤
挑選青棗,顏色太深的是不能要的,這表示熟度還沒達到,以淺綠色的棗子爲最好。新鮮的果子是具有光澤的,一眼看上去是水靈靈的,而且果肉很緊,用手幾乎按不動。
4.看果蒂
果蒂頭的周圍凹陷比較深、廣並且沒有皺褶,說明果品好,而且甜度高。挑果的時候最好挑選帶有果蒂的青棗,不但乾淨,不易腐爛,還可以延長它的儲存期。
5.看重量
兩個大小差不多的棗子相比較,比較沉的水分肯定是比較多的,吃起來肯定更加爽口好吃。
俗話說“七月十五撿棗吃,八月十五打棗吃”。馬上就要進入金秋八月了,棗即將要大量上市,愛吃棗的(尤其是愛吃青棗的)朋友,在挑選果子的時候,按照上面的幾條去挑選,就不會選到不好吃的果子了。但是要適量吃,棗的表皮硬很難消化,吃得過量會損害腸胃的消化功能。
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