火鍋加盟店如何提高客流量?
火鍋連鎖加盟,雖然可以憑藉成熟的開店模式,迅速在外地市場紮根,但是路人是否買賬,是否有意願進店品嚐一番,還得看你是否擁有“路人緣”。“路人緣”是一項非常神奇的東西,它像是一種強烈的磁場,能產生一種吸引力,將周圍的消費者都吸引過來,從而製造消費熱潮。那麼怎麼樣纔可以提升路人緣呢?渝味楠來幫大家解析一下。
一.折扣、促銷
不定期的折扣促銷會給消費者一種很實惠的感覺,消費者消費一個東西最主要的還是看中產品的價格,適當的給消費者施展一點小恩小惠,那麼產品在消費者心中的性價比就會大大提升。此外,門店可以提前準備一些有時代記憶的小零食,或者在夏天備好一壺壺清涼茶,在冬天備好一杯杯熱飲,有需要的路人也可以進店免費領取一份來自門店的關懷,即使你不吃火鍋也絲毫沒有關係,只要你需要,你想品嚐,火鍋店都會雙手爲你奉上一份小小的關懷。
二、在節假日推出活動
中國的傳統節假日還是挺多的,每到這些節日,都是商家用各種花招爭奪消費者的時候,常見的招數有打折促銷這一類,但是大多數商家都會選着這些招數,其實並沒有太大的競爭力,想要獲得消費者的喜愛,必須要讓消費者參與其中,讓在消費的同時感覺到快樂,比如在元宵節,我們可以推出湯圓大比拼,邀請現場的朋友參加門店的吃湯圓尋硬幣活動,另外再給每桌客人送上一份剛出爐的新鮮湯圓,讓人們透過傳統節日食物,感受到節日的氛圍和儀式感。
三、特殊人羣專享福利
比如,老弱病殘幼,1—10歲的小朋友提供營養的兒童火鍋套餐,又比如爲老年人、大病初癒者提供營養滋補的鮑魚養生粥,再比如爲孕婦提供營養全面的孕婦餐等,另外在規劃門店佈局的時候,還可以設定一個兒童遊玩專區,讓火鍋店變身遊樂場,爲孩子們提供一個等候父母用餐的休閒空間。
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