如何做好一個火鍋店
現在中國餐飲行業是很不錯的加盟方向,而且市面上也是越來越多的餐飲加盟店,這就爲很多剛剛創業的投資者創造了加盟的機會,比如火鍋。那麼,如何做好一個火鍋店?接下來,就讓我們一起來看看吧。
如何做好一個火鍋店
1.店面大小
火鍋的性質本來就是走“翻桌率”和“集中率”的原則,市面上有很多的生意不錯,品牌知名高的連鎖火鍋店面積的大小都是大於300㎡,有卡座、散座、包廂等,大概可以同時容納100個人左右。
2.鍋底自有工藝
市面上有許多“昂貴”的底料自有工藝,選擇加盟一家知名品牌,省去專門掏錢買自有工藝的金錢,開火鍋店一定要挖來一個專業鍋底自有工藝師傅。
3.原材料
進貨渠道的甄選,可以根據原材料的價格,品質,新鮮度與廚師長一起進行選擇供貨商。
4.預算規劃
火鍋店預算包括加盟費用、租金、裝修、水電費、人工費、雜費等,重要一點計算出按照投入,每天需要到多少營業額的“臨界營業額”。
5.營業時間
不同類型火鍋做到時間段是不同,有些只做晚餐和夜宵的,有些做中餐和晚餐的,還有些中餐、晚餐、夜宵都做的,按照你開店的附近的消費者習慣及自身火鍋店能力量力而行,靈活機動調整適合自己火鍋店的“營業時間”,以上都是做好火鍋店的必備技能。
隨着我國餐飲行業競爭力不斷的加大,開一家火鍋店已經成爲不少加盟商的創業選擇。在上文中,小編也爲大家介紹瞭如何做好一個火鍋店,如果您對這個餐飲項目不夠了解,可以打一個品牌總部的電話或者官網上留言諮詢,相信你會有所收穫的。
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