怎麼經營開咖啡店
咖啡這個好喝的飲品始終都很受消費者的喜歡,目前咖啡的加盟店已經遍佈中國的很多城市,咖啡都非常好喝,健康又實惠,於是不少創業者都發現了這個行業的巨大商機,紛紛想要開一家自己的咖啡店。那麼,怎麼經營開咖啡店呢?接下來就讓小編爲大家詳細介紹一下吧。
怎麼經營開咖啡店
1.定位:咖啡館的定位,決定了開店的錢、人事、地點,乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向,再去規劃其它細節。
2.財務規劃:開咖啡館所需軟硬體如下:選單menu,包括咖啡、糕點及簡餐)、生財設備咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等)、硬體設備冷氣、照明設備等)、器皿、設計裝潢吧檯設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢俱等)。
3、專業:技術沒到位,就是白忙活。既然開的是咖啡店,咖啡豆的品質與煮咖啡的技術,就是決定顧客迴流率的關鍵。
4.地段:建議創業者在選擇地點時,就需要去附近看看當地人潮屬性與消費模式。以確定開店地點爲中心,調查周圍500公尺內有多少競爭對手,記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額,同時評估自己有幾分把握能夠分食多大的餅,或是能夠把餅做大。
5.成本控制:開咖啡店就需要了解咖啡店各個方面的成本,除了咖啡都本身成本,還有奶精牛奶或糖,另外還包括面紙、攪拌棒等材料。當然別忘了,還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去。
咖啡是外國的西式飲品,一直在飲品行業中發展的不錯,在很多城市裏都有咖啡店的身影,不少剛剛創業的人都想要開一家咖啡店,因爲大多數人都發現了這個美食項目不錯的發展前景,要是你也想要加盟的話,那就選一個好的品牌加盟吧。
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