螺螄粉開店注意事項有哪些?
最近幾年螺螄粉突然成爲了網紅食品,預包裝螺螄粉在方便食品行業佔據了一定的市場份額,憑藉起獨特的味道和網紅效應,市場中對於螺絲粉的需求越來越大。但由於其散發的獨特味道,市面上很少有出售現做螺螄粉的店鋪。這時候開設一家螺螄粉店必定是一大商機,那麼,螺螄粉開店注意事項有哪些。來看看吧!
螺螄粉開店注意事項有哪些
1.選址
螺螄粉屬於快餐類,與米飯類快餐相比,螺螄粉的單價就低得多,每個顧客也就最多花費十幾塊錢。而且螺螄粉上得比較快,吃得也比較快,人員流動較頻繁,所以螺螄粉店要開在人員比較集中的地方,以保證每天的銷售量和營業額。
2.配菜
不一定光賣螺螄粉,比較好可以搭配賣一些配菜。如:滷雞蛋、滷鳳爪、滷鴨掌、滷豬蹄、滷豆腐、滷鴨胗和夏天常見的飲品等等,這些東西做起來都不復雜,只要會做滷水就可以了。不要小看這些菜,有時候這些小菜就是顧客來店消費的原因。客人喜歡吃,利潤也不少,很多生意火爆的粉店都有賣。
3.環境、衛生
吃螺螄粉的人往往是螺螄粉的死忠粉。既然是死忠粉,那麼一天三餐可能有兩餐都是到店吃螺螄粉。如果你的小店品味低,衛生差,客人會天天來嗎?經營者都知道,回頭客是一個店鋪能夠發展的關鍵。
當然除了這幾個方面以外,店鋪的經營還有許多東西需要探求,這就需要在經營過程中用心總結並思考改善了。在經營上可以給相熟的食客一些小優惠,諸如此類的微營銷能讓螺螄粉店更得人心,長久發展。想要創業致富的朋友們,還在等什麼,趕快行動吧!
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