重慶火鍋哪家比較好吃,全世界都愛的龍江碼頭火鍋
入冬了,又到了吃火鍋的季節。對不起,我說錯了。其實一年四季都是吃火鍋的季節。火鍋,能讓每個喜愛它的人獲得無以言喻的快落,無論你是正在減肥,還是在忌口。
走進深圳的龍江碼頭,熱辣的火鍋味兒迎面撲來,暗色系的五彩簡約式木製桌椅,兩排味碟被碼的整整齊齊。
作爲正宗重慶味兒的火鍋,這裏有香辣十足的幹鍋,嫩到心尖尖的龍利魚片,還有**祕製特色鍋底。(子母鴛鴦鍋/經典九宮格鍋/番茄牛尾鴛鴦鍋)
鍋底是一份火鍋的靈魂,熱辣與清湯雙享的子母鴛鴦鍋,能同時滿足嗜辣與喜清淡不同食客。
火鍋三劍客,是重慶火鍋帶給全國吃貨的**個植入性概念。從前只知道相間肥牛的我,被一次次教做人之後,終於無內臟不歡,對毛肚鵝腸和黃喉無條件臣服。
“七上八下”則是重慶人爲“三劍客”量身定做的“洗腦”口訣。試問,誰不曾一邊涮着毛肚一邊在心裏默唸數秒呢?
脆毛肚是龍江碼頭稱霸火鍋江湖的獨門祕技,“9秒就讓你愛上”。優質水牛毛肚,葉片大而厚,毛刺多,燙完微微卷邊,入口是紮紮實實的滿足感,脆爽有勁。
鵝腸也是龍江碼頭火鍋另一大招牌!外觀看起來晶瑩剔透,同樣七上八下的原則,燙得鵝腸伸伸展展,長長快樂火車的一根,嚼起來是咯吱咯吱的脆。
不同於鴨腸,鵝腸更粗更厚,同樣只需要30秒的汆煮,變色微卷即可實用。沒有任何異味,鮮嫩,鵝腸神奇的口感在於脆和粉糯的結合!既能吃到包裹的湯汁又能感受一咬即斷的脆度。
黃喉、毛肚、鵝腸三兄弟是重慶火鍋標準的檢查員,頂起重慶火鍋的半天,下鍋後短短几秒即可撈出,嘎次嘎次爽脆至極。
大刀腰片,手切牛肉,鮮鴨血,牛肝,雞寶,小郡肝,土豆花兒、貢菜乾……重慶火鍋的好,就在它一口紅油涮天下,賦予一切食材濃烈又霸道的鮮香滋味,和大汗淋漓的酣暢體驗。
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