青虾做之前怎么处理
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掐头去尾,把后背剪开,去掉虾线。青虾是生活中常见的食材,但是青虾处理不好的话会容易将脏东西带入饭菜中,所以青虾在烹饪之前要掐头去尾,将虾头整个去除,虾头可以单独煮汤但是煮完汤要把虾头丢掉仅留下鲜虾汤;把后背剪开,去除虾线,虾线是虾的肠子,里面是虾的排泄物,误食不仅影响口感还不卫生。
标签:青虾
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