甜面酱和黄豆酱的区别有哪些
专业问答1.44W
1、两者的原料不同。甜面酱是用面粉做原料,发酵而制作成的;黄豆酱是用黄豆煮熟碾压制作而成;
2、使用方法也是不一样。甜面酱味道比较甜,可以生吃和凉拌菜等;黄豆酱味道比较浓郁,可以用来蘸蔬菜或者做配料;
3、吃起来的口感不一样。甜面酱稀,吃起来比较细腻;黄豆酱浓郁、浓稠,吃起来有的时候只剩下豆瓣酱,也可能吃到完整的豆瓣;
4、这两个也有不同的分类。甜面酱就是自己单独的一个分类,而黄豆酱还有很多不同的品种分类。
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怎样去除蒜薹的异味
用碱水浸泡可去除蒜薹异味。新买回来的蒜薹,可以用调好的碱水浸泡15-20分钟左右,这样可以去除蒜薹残留的异味,这样方法也能除去农药的残留。炒蒜薹前可以将蒜薹焯一下水,捞出沥冷却后再进行烹饪,这样做出来的蒜苔口感香脆可口。...
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酸萝卜用红醋泡的怎么泡
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水煮肉片都放什么东西
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吃完羊肉后吃什么解腻
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