怎么选干木耳

1、捏手感。好的干木耳，用手捏是非常容易脆的。

2、闻味道。干木耳当有比较刺鼻的味道时，说明这样的干木耳已经不新鲜了。

3、看颜色。好的黑木耳，颜色应该是乌黑色的。

4、木耳的做法有很多，比如说凉拌木耳、木耳炒肉、木耳炒蛋以及木耳银耳羹等。