如何挑选干木耳
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1、颜色,正常的干木耳颜色呈现的是乌黑色,而参假的木耳是黑灰色,二者颜色有所不同。
2、试尝,正常的干木耳尝起来有明显的鲜味,参假的黑木耳有咸味或者是其他味道。
3、用水浸泡,看其是否掉色,正常的干木耳经过浸泡不会掉色,而加木耳因为添加了色素染色而会出现掉色的情况。
4、价格适中,远低于市场价的干木耳不要购买,以防买到伪劣产品。
5、硬度,干木耳是水分较少,干而脆,反之较湿。
标签:木耳
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