木瓜熟到什么程度吃,如何挑选木瓜
我们现在常说的木瓜,其实是原产于南美洲的“番木瓜”,这种水果到十七世纪才传入我国,但如今也已经凭借其香甜的口味成为了一种大众化的水果。不过还未完全成熟的木瓜略为苦涩,口感并不好,那么木瓜熟到什么程度吃才好呢?我们又该如何挑选木瓜呢?
一、木瓜熟到什么程度吃
如果你准备生吃,那就最好是吃树黄到七八成熟的,清甜无比,如果你准备用来煲汤吃,那就选择已经长好了但未熟的就行了,这样煲出来的汤才会汤清果软,也很好喝.对了,用来煲汤还有一个小窍门,用广东话就是先要喝一下木瓜,即是用白锅加姜片先炒一下已切好的木瓜块,去一去木瓜的果腥味与凉性.那煲出来的汤就更健康甜美些。
二、如何挑选木瓜
1.挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2.木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别。
3.要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
4.挑选木瓜的时候可以闻一闻味道,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5.买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
木瓜熟到什么程度吃则取决于你想要直接生吃还是用来煲汤,生吃的话自然是更成熟的会更甜一些。另外,在挑选木瓜的时候还可以选择瓜肚较鼓的,这样的木瓜一般肉多籽少,口感会更好。木瓜还有一定的美容养颜功效,女孩子们快去买来尝一尝吧!
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