洋葱生吃不辣的妙招是什么
专业问答3.21W
1、挑选白洋葱,不要挑选紫皮洋葱。虽然都是洋葱,但是白皮洋葱的甜味更浓郁,没有紫皮洋葱那么刺激,更适合生吃。
2、洋葱生吃加盐、柠檬汁、白醋味道就没那么辣了。
3、洋葱生吃前切开泡在清水或者温水中,浸泡十分钟左右就能取出洋葱里面刺激的物质。
4、在生吃前把洋葱放入冰箱冷藏一会儿,再拿出来切,也就不辣了。
5、洋葱通常都不会单独生吃,而是会搭配其他食材一起吃,通常也不是作为主食,而是配菜点缀,因为洋葱中有甜味物质,还有特殊的香味,能在菜品中起到丰富口味的作用。
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