为什么白萝卜切开有浅蓝色
专业问答1.33W
与白萝卜的保存条件和白萝卜所处的环境有关。萝卜中通常含有一种酚类化合物,这种酚类化合物在较凉的环境下容易转变成一种色素,而这种色素遇到碱性物质就会呈现出蓝色,遇到酸性物质就会呈现出紫红色,致使有些萝卜外表呈紫红色。含有这种色素的萝卜与其他碱性食物放在一起就会变蓝。实际上萝卜变蓝是一种自然现象,同时是一种很罕见的情况。而有些蓝心萝卜是卖家为了让萝卜长期存放而特意注入了药剂,不宜食用。
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水煮荷包蛋怎么煮
中小火慢煮。煮荷包蛋时,将勺子的表面涂抹一层食用油,打入鸡蛋,再将勺子放在水中煮,鸡蛋凝固后,把鸡蛋滑入锅中,煮熟即可。制作水煮荷包蛋的火候不宜过大,以免将荷包蛋煮散,影响美观和口感。荷包蛋煮熟以后,可以单独吃,也可以搭配面条等一起吃。...
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饺子皮可以做云吞吗
不可以。饺子和云吞是差不多的食品,但是云吞的皮是比饺子皮要薄很多,而且云吞皮是方的,饺子皮是圆的,馅料大部分都相同,采用虾仁猪肉比较多,而且饺子皮没有云吞皮有韧性,用水煮的时候容易煮烂,口感也很不同,云吞的皮比饺子皮更具有劲道。...
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葵花籽壳是什么垃圾
易腐垃圾。葵花籽为菊科向日葵属植物,为向日葵的果实,别名天葵子、望日葵子、向日葵子、葵瓜子、毛嗑等。葵花籽的类型比较多,包括食用型葵花籽、油用型葵花籽、中间型葵花籽。食用型葵花籽的颗粒比较大,外壳比较厚,果皮多为黑底白纹,适宜炒食等。...
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为什么广东人桂圆叫龙眼
地域原因。龙眼是一种南方水果,最早产于广西一带,后发展到广东、福建、云南等地,以前交通不便,不能将新鲜的龙眼运至北方,只能先将其晒成干以后运输到北方,北方管晒干的龙眼称为桂圆,而广东一带依然习惯称其为龙眼。不管是龙眼还是桂圆,都是非常具有食用价值的水果。...