苦瓜的籽是甜的吗
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在未成熟时苦瓜的籽是苦涩的,成熟后苦瓜的籽是甜的。苦瓜,原产地为亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。在印度、日本和东南亚地区栽培历史久远,而在中国也有很悠久的历史。苦瓜有君子菜的雅称,其原因是虽然苦瓜的味道偏苦,但苦味却不会传到其他食材身上。比如苦瓜和鱼一起烹饪,鱼除了本身具有的鲜味,还带有一股苦瓜的清香,却不沾苦瓜的苦味,“君子菜”故此得名。此外,苦瓜营养丰富,成熟后苦瓜籽更是如此,成熟后的苦瓜籽为红色,味道偏甜,不但可以食用,更具有其他价值。
标签:苦瓜
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