千味醉

有关糖浆的精选知识

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  • 肾宝糖浆的功效

    肾宝糖浆的功效

    很多人由于一些影视剧的宣传,对“肾宝”一次颇为敏感,认为这只是商业影视剧中的一个包袱,其实不然,肾宝糖浆确有其药,而且是中药当中很重要的一味中成药哦。聪明的读者一看就知道它是用来温补肾阳的,但是现在我们要告诉大家...

  • 诱人的转化糖浆怎么做又香又好吃

    诱人的转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料柠檬汁:25ml白砂糖:200辅料水:150ml具体步骤1.准备材料2.按比例将材料放入容器中方便使用,柠檬可以切成两半直接挤出柠檬汁。3.准备一个不锈钢锅,把糖...

  • 香甜的自己熬制转化糖浆怎么做又香又好吃

    香甜的自己熬制转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟自己熬制转化糖浆鲜甜可口,味道极佳,既可以做调剂也可以泡水喝,柠檬有去火减肥的功效,在家中制作过程简单而且所需要的食材常见简单,在家中做甜汤招待客人...

  • 转化糖浆的做法 广式月饼必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 广式月饼必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    “转化糖浆做广式月饼、老婆饼都会用到。”食材明细主料白砂糖(200克)清水(150克)柠檬汁(10克)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖浆的做法步骤1、在奶锅中加入清水,烧热。2、我用的是这种白糖。3、水中加入白糖,慢慢熬...

  • 白糖怎么熬糖浆不发沙

    白糖怎么熬糖浆不发沙

    小火慢熬。白糖熬糖浆时,将糖和水按照2:1倒入锅中,大火烧开煮至白糖融化,转小火慢熬,熬制糖稀粘稠即可。熬糖浆的过程中,需要用勺子不停搅拌,这样可以使糖浆受热更加均匀,也能避免糖浆出现粘锅现象。熬糖浆使用的火候不宜过...

  • 莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    “每年的中秋必定要做广式月饼,是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本,自己做的话,就可以100%的莲子,方子做出来的莲蓉馅味道清甜,口感不错哦。这个食谱超级详细,囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...

  • 白糖怎么熬糖浆不结晶

    白糖怎么熬糖浆不结晶

    白糖和水按照1:2比例混合,放入锅中,大火烧开后转为小火慢熬即可。熬糖浆的过程中,需要用筷子不停的搅拌,这样可以避免糖浆粘锅底。熬糖浆时需要控制好火候,以免将糖浆熬糊。糖浆熬制水分收干,颜色呈淡黄色,需要关火,用余温继...

  • 转化糖浆的做法 转化糖浆的熬制(附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法) 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 转化糖浆的熬制(附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法) 转化糖浆怎么做

    “转化糖浆是制作广式月饼必备的食材。广式月饼的特点在于烘烤冷却两天后会开始回油光润,不仅饼皮颜色会稍加深,口感也会润滑柔软且味道清香。而广式月饼之所以如此与众不同,关键在于转化糖浆,在广式月饼的制作过程中,转化...

  • 蜜豆冰沙的做法 自制蜜豆冰沙(红糖浆) 蜜豆冰沙怎么做

    蜜豆冰沙的做法 自制蜜豆冰沙(红糖浆) 蜜豆冰沙怎么做

    “这几天热疯了,每天从外面回来,一身汗,头都冒水蒸气了!怀念厦门的刨冰,特别喜欢QQ的那种丸子,不知道是不是地瓜粉做的,很有嚼劲。莆田好像还没吃过,也许是我很少出门,不知道哪里有卖呢?总不能望冰止热啊,咱也来研究研究。”食材...

  • 转化糖浆的做法,转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法,转化糖浆怎么做

    “砂糖经加水和添加蔗糖酶在一定条件下反应或加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原...

  • 「自制」转化糖浆怎么做又香又好吃

    「自制」转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:200辅料新鲜柠檬汁:25ml水:150ml具体步骤1.准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。2.砂糖倒入不锈钢锅中,加入水。3.搅拌均匀。4.点火,坐锅。5.大火煮...

  • 转化糖浆的做法 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法 转化糖浆怎么做

    “看着大家都在忙着做月饼,俺也开始动心了,去年跟着郑州甜食店一个几十年面点经验的老师傅学了一个月的面点制作,其中就有传统月饼的制作方法,老公吃的那叫一个美,好多年没吃过这个味了,其实制作也挺简单的。现在就跟着我从...

  • 潮式糖浆脆皮芋头红薯怎么做又香又好吃

    潮式糖浆脆皮芋头红薯怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料红薯:一个大芋头:半个白糖:200油:适量橙皮:适量姜片:适量辅料具体步骤1.橙皮剁碎,芋头红薯切块,大块些,姜切片2.锅热油,有点热气上来的时候,倒入芋头一直翻炒至...

  • 好吃的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    好吃的转化糖浆的做法怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料水:180ml细砂糖:400辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1、将柠檬榨汁备用2、称出白砂糖3、加入清水,中火加热,将白砂糖搅拌融化4、糖水烧开后加入柠檬汁5、...

  • 转化糖浆的做法 广式月饼的灵魂——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 广式月饼的灵魂——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    “超级简单的一款转化糖浆,完全零技巧。我那个晕呐,好不容易快好了,我不小心点了关闭,又得重新写。。。”食材明细主料柠檬(2颗)白砂糖(800g)水(290g)白醋(2大匙)辅料小苏打(1/4茶匙)水(2茶匙)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖...

  • 做奶茶糖浆哪个牌子好

    做奶茶糖浆哪个牌子好

    很多人都喜欢喝奶茶,现在开奶茶店的人也会有很多,做奶茶最不可或缺的就是糖浆了,健康的糖浆不但会提高奶茶的口感,而且还不会损害顾客的健康。那么做奶茶糖浆哪个牌子好?下边给大家介绍一下。做奶茶糖浆哪个牌子好1、达芬...

  • 转化糖浆的做法 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    转化糖浆的做法 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

    食材明细主料细砂糖(800g)水(350g)辅料鲜柠檬汁(80g)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)转化糖浆的做法步骤1、砂糖和清水倒入锅中,中火煮开。2、再倒入柠檬汁,继续小火煮制。3、煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差...

  • 白糖浆的做法,白糖浆怎么做

    白糖浆的做法,白糖浆怎么做

    “这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点,如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦,一直没有动手。并且,其中用到白矾,也确实让人犹豫。不过,白矾也是一味中药,有消痰,燥湿,止泻,止血,解毒,杀虫之用。想想其用量极少...

  • 薰衣草糖浆爆米花的做法,薰衣草糖浆爆米花怎么做

    薰衣草糖浆爆米花的做法,薰衣草糖浆爆米花怎么做

    “爆米花和电影,就好比是糖醋汁儿和炸里脊条般的般配。一包爆米花在北美的电影院一般售价为7-9刀左右,折合人民币35-50元之间。而且根据北美的传统,售卖新鲜的爆米花一律是“咸”的,主要是靠黄油和盐调味,有部分会放芝士粉...

  • 百香果糖浆的做法,百香果糖浆怎么做

    百香果糖浆的做法,百香果糖浆怎么做

    “前些天团了12只新鲜百香果,做了几瓶百香果芒果凤梨果酱,还剩了8只果子,放冰箱眼看就快皱皮缩水了....想要留住鲜果美味,参照之前冰糖炖柠檬的做法,就尝试炖一回百香果糖浆吧!打一瓶气泡水,配着自家种的薄荷叶和这酸酸甜甜...

  • 糖浆山楂的做法,糖浆山楂怎么做

    糖浆山楂的做法,糖浆山楂怎么做

    食材明细主料山楂(随意)辅料冰糖(500g)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖浆山楂的做法步骤1、将山楂洗干净后去核2、在锅里一点水在加入冰糖3、熬到糖粘腻的时候关火加入山楂翻炒均匀4、完成...

  • 家常奶盐焦糖糖浆怎么做又香又好吃

    家常奶盐焦糖糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:200水:30鲜奶油:300盐:2辅料具体步骤1.把盐和水调匀,和糖一起加入锅中熬煮至焦糖色,完全无需搅拌。(变色后轻轻晃动锅子使糖浆受热均匀)2.鲜奶油...

  • 糖浆蜂蜜结晶到底是怎么回事

    糖浆蜂蜜结晶到底是怎么回事

    蜂蜜可以说是一种老少咸宜居家常备的重要调味品了,小小一罐蜂蜜,晶莹剔透色泽光亮,包含了养蜂人多年心血培育,无论是自用或是送礼都可谓是美食佳品。但是,最近小编经常听到这样一种说法:糖浆蜂蜜结晶一定就是假货!小编也觉...

  • 营养丰富的转化糖浆怎么做又香又好吃

    营养丰富的转化糖浆怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:500辅料水:210柠檬:50具体步骤1.准备500克糖和柠檬一个2.糖放入奶锅中3.加210克水4.柠檬切片去籽5.放入锅内开中火煮开6.煮开后转小火7.煮至...

  • 黑糖浆豆渣饼的做法,黑糖浆豆渣饼怎么做

    黑糖浆豆渣饼的做法,黑糖浆豆渣饼怎么做

    “黑糖浆香得很特别,用来煎饼也许会很香。”食材明细主料豆渣(1/2饭碗)面粉(1/2饭碗)黑糖浆(2-3满汤匙)水(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑糖浆豆渣饼的做法步骤1、用一大碗,放将豆渣、面粉,加水顺一方向搅拌成象蛋糕糊...

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