柠香芒果酱的做法,柠香芒果酱怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 酱 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠香芒果酱的做法步骤
1、芒果切掉顶端,从中间切开
2、在芒果肉上划格子
3、把芒果肉向上翻起来
4、芒果肉从果皮上分离成小颗粒
5、把芒果肉放入砂锅里
6、芒果里加入50克白砂糖
7、用电陶炉小火加入开始熬果酱
8、用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下
9、芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖,继续小火慢慢的搅拌芒果肉
10、装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份
11、柠檬从中间切开2半
12、先把柠檬汁挤到芒果酱里
13、再把柠檬果肉加到芒果酱里
14、继续慢慢的搅拌芒果酱,浓稠度根据喜好煮,冷了以后会浓一点
15、把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里
16、芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣
17、芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右
小窍门
1.果酱类建议用砂锅熬,避免用铁锅
2.果酱的浓稠度根据喜好熬制
3.装果酱的瓶子一定要用开水煮过消毒沥干水份
4.果酱做好以后放冰箱冷藏,尽快食用
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