抹茶馅的做法 自制抹茶馅 抹茶馅怎么做
“芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外,其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶馅的做法步骤
1、将芸豆洗净,放入水中浸泡2小时以上;
2、加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火;
3、将外皮除去(比较费时间);
4、再加入适量的热水,煮至豆烂;
5、趁热将豆放入搅拌机中打成泥状,挤去水份,放在锅里慢慢加热;
6、加入180克油;
7、慢火,继续炒至均匀;
8、加入白糖,炒至糖化,馅料吸收且不粘手;
9、加入抹茶粉继续翻炒;
10、炒至均匀不粘手即可关火,冷却后就可以用。
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