抹茶酱的做法 抹茶酱(完整版的) 抹茶酱怎么做
“喜爱那一抹纯粹的绿,喜爱那一律沁人的香。因为喜爱,所以会用心制作。让家人能吃到纯粹的味道。””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶酱的做法步骤
1、取40克左右鲜奶加热沸腾后,离火筛入抹茶粉搅拌均匀。
2、将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅,大火烧开后开始转小火并不停搅拌。
3、搅拌过程中很容易溢出,所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起,这样重复煮熬,直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质(类似炼乳的质感)。我煮了将近20多分钟。
4、离火,把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去,用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块。
5、浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看,堪称色香味俱全的。
6、装瓶,美美的,送闺蜜最不错了
小窍门
注意控制火候,小心溢出
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