荠菜蒸饺的做法 #春食野菜香#荠菜蒸饺 荠菜蒸饺怎么做
“春食荠菜,应时而食,眼下正是吃荠菜的好时候。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道,绿色无污染,端上餐桌也大受欢迎。荠菜对人体好处多多,营养丰富,促进消化,也是大鱼大肉最好的调剂,真是健康又美味呀。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜蒸饺的做法步骤
1、准备好主要食材。
2、缓慢多次的向面粉中加水,并用筷子轻轻搅拌,最后用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
3、荠菜洗干净,入锅焯烫片刻。
4、把荠菜捞出来稍微晾凉。
5、挤掉多余的水分。
6、把荠菜切碎。
7、肉馅加水搅打上劲后与荠菜混合,再加点葱花。
8、加入上述所有调料。
9、搅拌均匀。
10、面团取出来滚成长条。
11、揪成大小适宜的面块。
12、把小面团撮圆按扁。
13、擀成皮。
14、在饺子皮中放入适量的馅料。
15、包成任意形状的饺子,随自己喜欢吧。
16、放进蒸锅,旺火蒸10到15分钟。
17、取出装盘就可以吃啦。
18、再来美一下。
小窍门
蒸饺子不像蒸包子,毕竟是死面的,皮厚了不好吃,一定要皮薄馅大。
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