南瓜鸡蛋面片汤的做法,南瓜鸡蛋面片汤怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜鸡蛋面片汤的做法步骤
1、把面粉加适量的水揉成团
2、南瓜削皮去瓤切块
3、将揉好的面团分成两块,压成饼状
4、南瓜切片备用
5、压好的面团两面抹油醒30分钟(时间长点更好)
6、锅里放油适量,油热后将打好的鸡蛋入锅炒
7、边炒边将鸡蛋铲碎
8、这时放葱花和南瓜继续煸炒
9、加适量的水稍炖一会,至南瓜变软,加上适量的盐即可出锅
10、面团醒好后,切成指头粗的条状,然后烧水煮开
11、将面条轻轻拉扁拉长
12、揪上一块一块往锅里放,水要一直保持微开的样子
13、直到把面片揪完,这时把炒好的南瓜鸡蛋倒进锅里,再稍微煮一下
14、煮到差不多时,再放少量的盐,胡椒粉,香菜就可盛出
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