南瓜面汤的做法,南瓜面汤怎么做
“老人都说面汤养人。平时可以多喝鸡蛋面汤不上火。南瓜和面汤百搭的,适合不同的人群。不用看简单但是养生的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜面汤的做法步骤
1、面粉是根据自己家里的情况而定,人多就多放面粉,人少就少放面粉。
2、南瓜一段
3、面粉加水搅拌成稠稠的面糊。
4、稠面糊加水泡着饧一会儿。
5、南瓜去皮切块
6、把碗里的水倒到另外一个碗里,接着搅拌面糊,然后再将刚刚倒出的水从另外一个碗里再倒回来,泡着饧。
7、这是经过3次饧泡后的面糊。
8、往饧泡好的面糊碗里加点水搅拌均匀,水是一点一点的加,慢慢搅拌成稀稀面糊备用。
9、这是搅拌均匀的成品面糊。虽然这个面糊比较麻烦但是喝起来口感光滑。没有黏黏糊糊的。
10、汤锅里加水烧开后放入南瓜块煮开锅。
11、顺时针方向把面糊慢慢的一边搅拌一边倒入汤锅里。不要一下子倒进去。面糊倒完了还要再继续搅拌着汤锅,不要糊锅啦。
12、这是煮好的南瓜面汤噢!老人儿童都适合。
小窍门
饧面糊要耐心,不要急,这样面糊会有面疙瘩的。多饧几遍,这样喝着口感好。
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