土豆丝卷饼的做法 适合老年人的土豆丝卷饼 土豆丝卷饼怎么做
“土豆丝卷饼,春天的味道,人人都喜欢,特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗?其实很简单,烫面上屉一蒸就OK了,软软的,凉了也不硬,而且很劲道,学会了做给爸妈吃,他们一定喜欢。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆丝卷饼的做法步骤
1、开水烫面三分之二。
2、剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右。
3、饧好的面团分成若干小面团。
4、取一个面团擀成饼。
5、蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟。
6、再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟。
7、以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了。
8、备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜小香葱,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了。
9、就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!
小窍门
1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。
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