香蕉馅南瓜饼的做法,香蕉馅南瓜饼怎么做
“家里剩下两根熟透的香蕉,非常香甜的芝麻蕉,眼看着就要坏掉了。为了避免浪费,挽起袖子立马开工,从洗南瓜,蒸南瓜,和面,到成品,45分钟就把这个南瓜饼给做好了。当然了拍照还耽误了点时间,哈哈。
孩子不爱吃南瓜,做成饼却能欣然接受,经常会做各种口味的南瓜饼冷冻在冰箱,想吃的时候拿出来直接放平底锅内煎熟就可以吃了。下午四点多接孩子回来,孩子总会说饿,这个时候吃两个小馅饼既能充充饥又能满足孩子喜好甜食的愿望。
今天这个香蕉馅南瓜饼没有放任何调味料,吃的就是个原汁原味哈。前提是南瓜和香蕉要够甜哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香蕉馅南瓜饼的做法步骤
1、南瓜洗净,去皮,切片,放蒸锅蒸熟。
2、蒸熟后将南瓜沥干水分。
3、趁热加入180克糯米粉和成面团,静置5分钟。1、南瓜含水量不同,加的糯米粉量也会不同。一点一点酌情添加粉量。2、面团要软一些,否则煎出来饼会硬,影响口感。
4、香蕉切丁备用。
5、将面团分成12个剂子,揉成团。(速度慢的一定要将剂子盖住,做一个拿一个,干了就不好包了。)
6、取一个剂子用手掌压扁,放入适量香蕉丁。
7、像包团圆一样收口。
8、再压扁。
9、两面沾芝麻,轻压馅饼使芝麻沾牢固。
10、依次包好所有馅饼。
11、平底锅少许植物油,放入馅饼煎熟。煎熟后的馅饼是非常漂亮的黄色,糯懦的口感,带有香蕉的清甜和芝麻的香味。
小窍门
1、糯米面团一定要软和点,口感才会软糯。
2、喜甜的可以在和面时放入适量白砂糖。
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