五彩紫米炒饭的做法,五彩紫米炒饭怎么做
“这个菜谱其实是库存照片,冰饭的菜谱已经发了好多天了,今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭,本是打算第二天接着吃冰饭,结果第二天下雨了,降温有点凉,就不适合吃冰饭了,所以用来炒饭也一样好吃。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩紫米炒饭的做法步骤
1、准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗,甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁,鸡蛋打成蛋液。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋液。
3、鸡蛋煎好用筷子划散,分成小块。
4、盛出备用。
5、锅里倒点花生油,下葱白爆香,倒入香肠,翻炒几下。
6、倒入胡萝卜,翻炒1分钟。
7、倒入甜椒和彩椒,翻炒均匀。
8、加少量清水,倒一勺生抽,一勺料酒,翻炒1分钟。
9、加1匙盐。
10、倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。
11、倒入紫米饭,用锅铲压散。
12、撒上葱花,翻炒均匀即可。
13、成品。非常香,可以试一试用紫米炒饭,很好吃。
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