蔬菜小面鱼的做法,蔬菜小面鱼怎么做
“这是一道比疙瘩汤还要细腻的蔬菜面鱼汤,如果你家有小宝宝,这种超简单的做法,还特别适合做宝宝辅食,不但颗粒细小均匀,口感细腻顺滑,孩子吃了没负担,易消化易吸收。而且还能为宝宝提供丰富的碳水化合物、多种维生素、蛋白质以及多种微量素,对宝宝身体发育很有好处。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蔬菜小面鱼的做法步骤
1、西红柿2个洗净,切块,如果给宝宝做辅食,先再西红柿上边划十字刀,用开水烫
2、汤锅加入适量的水,下入西红柿块大火煮开,中火煮2~3分钟。
3、鸡蛋打散,加入面粉,搅拌均匀。这是2人份的量,如果人多,可是适量增加鸡蛋和面粉的用量。
4、再加入适量的纯净水,调成面糊,或者再加入一个鸡蛋也可以,不要太稀。
5、汤锅大火烧开,取漏勺,直接将面糊倒入漏勺,漏入锅中,瞬间形成细小的面鱼,注意用勺子搅拌均匀,避免形成大疙瘩。如果想吃大一点的面鱼,可以将面糊装入裱花袋,随自己想要的大小,挤入锅中。
6、煮开即熟,关火。油菜洗净扔锅中烫熟,加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、少许的酱油、适量的香菜末和葱花调味。喜欢的也可以加香油或者茶籽油调味。
7、出锅。
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