家庭版简易油条的做法 家庭版简易油条(孕妇可食) 家庭版简易油条怎么做
“怀孕后特别想吃油条,外面的都有铝害,而且油都是n手油,老公不让吃,那就自己丰衣足食啦”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭版简易油条的做法步骤
- 1、将上述材料混合在一起,水要酌情添加,不要一股脑全倒进去,每个品牌的面粉吸水量是不一样的。揉成面团,面团最终就是有些粘手,将面团表面刷油,附上保鲜膜,放冰箱冷藏,冷藏,不是冷冻,冷藏4到6小时,或者是隔夜最好。这个步骤的图片竟然拍了找不到了😂
2、面醒好之后,取一小块出来,不要揉不要揉,不然面的纹路又改变了,取一小块拉到长方形,然后用擀面杖尽量擀长,切记,不要太宽,往长里擀
3、然后切成大小均匀的如图样子,大约2.3cm这样子
4、两个长条叠放在一起,筷子沾点面粉,使劲压下,一定要用力,这样下锅炸的时候两个长条才会不分家
5、锅里放油,不用多,只要2cm就够了,油烧热,用小面团试一下,面团扔进去,立马浮起来这就够了
6、下锅前拉长上一个步骤图片那样的面团,拉长放进油锅,不停用筷子翻翻油条,使其受热均匀
7、出锅,沥油!有厨房纸就可以直接吸油啦!
8、看油条内部,酥脆可口,如果想吃老油条那就炸老一点,出锅后过几分钟再吃,就是老油条的嚼劲
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