西葫芦肉馅儿饺子的做法,西葫芦肉馅儿饺子怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西葫芦肉馅儿饺子的做法步骤
1、五花肉去皮切大块,和生姜大蒜,放入绞肉机绞成肉沫。
2、放入五香粉,生抽,老抽,蚝油等调料。
3、用筷子朝一个方向使劲搅拌。
4、西葫芦擦丝,放入食盐杀出水。
5、将香葱切成葱花,放入搅拌好的肉馅儿中,并倒入适量芝麻油和花生油。
6、西葫芦出水后,将西葫芦攥干,一起放入肉馅儿中拌匀。
7、制作饺子皮:500g面粉,加入3g食盐,打入2个鸡蛋。
8、倒入160g清水,用筷子将面粉搅拌成絮状,揉成面团。
9、将面团揉成长条状,切成大小均等的剂子,擀成饺子皮。
10、放入西葫芦肉馅儿,包成饺子。
11、做好的饺子放入饺子盒中,置于冰箱冷冻层,随吃随取。
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