卷心菜生煎包的做法,卷心菜生煎包怎么做
“这几天家里没米了,吃了几天的面条。今天下班回来得早,算算时间刚好可以做生煎包,正好练习练习包摺子。呵呵~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卷心菜生煎包的做法步骤
1、将面粉、糖、少许盐、油混合,安琪酵母用温水化开。
2、和面,揉均匀,尽量盆、手无面粉。放置温暖处醒发,大概两个小时。
3、现在开始做陷。卷心菜洗净,洒盐腌、挤出水,切碎,把姜洗净、切碎,猪肉切细。
4、加入胡椒、味精、盐、生抽、老抽、麻油和均。
5、大概两小时,面团发到两到三倍大。
6、放出发面里的气,揉十分钟左右,切成大小差不多小挤子。
7、可以包啦!
8、比上次做的豆包看着要好看多啦,有进步了,呵呵~
9、入锅前,将包子再醒20分钟,这时包子会变大。平底锅放色拉油、水,再放包子,洒黑芝麻,水大概有包子的三分之二高。
10、中大火煎。几分钟后包子变大了,大概15分钟左右水收干,听见滋滋时,就是在起锅巴了,三分钟后关火,等五分钟再揭锅盖。
11、装盘,洒葱花。
小窍门
我和老公都喜欢吃生煎包,特别是底部焦焦的锅巴。因为考虑到是晚饭,像外面卖的是全肉陷的不太适合晚上吃,所以加入了卷心菜,又营养又健康。
-
大馅三鲜馄饨的做法,大馅三鲜馄饨怎么做
“东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细”食材明细主料韭菜(半斤)鸡蛋(4个)馄饨皮(70张)虾皮(1把)盐(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)辅料香菜(2根)紫菜(几片)虾皮(5-6个)配料盐(半勺)味精(半勺)酱油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)咸鲜(口...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎么做
“海苔具有很高的营养价值,也是我最爱吃滴一种美食,在制作美味肉卷的时候,用油豆皮的基础上添加了一层海苔使肉卷更加美味营养。”食材明细主料油豆皮(适量)海苔(适量)肉馅(适量)松花蛋(适量)胡萝卜(适量)甜玉米(适量)辅料淀粉(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱姜...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
炒猫耳朵的做法 韭菜鸡蛋炒猫耳朵 炒猫耳朵怎么做
“早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧”食材明细主料红萝卜泥(适量)面粉(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒猫耳朵的做法步骤1、红萝卜泥,面...