紫薯披萨的做法 粒粒香紫薯披萨—赋予披萨亮丽的饼底 紫薯披萨怎么做
“在我的小世界里,家人就是我的全部。每一顿饭菜,每一个点心,我都希望能让大家吃得开心。家人常说披萨的饼皮很好吃,所以在做这个披萨的时候,我留了好宽的饼皮。紫色的饼底,缤纷的馅料,带来艳丽的色彩,看起来特别诱人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、红椒粒、粒粒香醇。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯披萨的做法步骤
1、紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
3、加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团。
4、发酵至原来的2.5倍大。
5、把牛肉洗净切成丁,加入适量腌肉料腌制半天。
6、铺在锡纸上放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
7、玉米剥好,青豆洗净,胡萝卜和青红椒切成小丁。
8、把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生,捞出沥干水份。
9、把发酵好的紫薯面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底,放入披萨盘,整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
10、先涂抹上一层披萨酱,再撒上一层披萨草。
11、铺上一层烤好的牛肉粒。
12、铺上1/3的马苏奶酪。
13、铺上一层焯过水的蔬菜配料。
14、再铺上1/3的马苏奶酪,进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
15、取出撒一层青红椒,再铺上最后1/3奶酪,继续进烤箱烤10分钟即可。
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