上海生煎饺子的做法,上海生煎饺子怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
上海生煎饺子的做法步骤
1、饺子底部煎成金黄色最好。
2、饺子是之前用面包机和的面粉,包的饺子放速冻里(做饺子的步骤就不写了,可以在外面买些现成的饺子回来)就想着用上海生煎的方法做饺子,做出来味道还真的不错!1.把锅热一下,放花生油,温度达到80度左右把饺子依次轻轻放入锅里小火煎,煎的时候不要翻动饺子。2.大约5分钟左右看看饺子底部有没有煎得金黄的颜色,这个时间自己把控,火不要开太大。3.饺子底金黄色时,用适量温水浇在饺子边加到锅里,水位大约是到饺子的2/3,大火烧开后转小火慢慢焖,大约10分钟左右水份差不多都蒸发掉,马上大火几秒钟把其余水份收汁,关火完成!生煎饺子可以配陈醋吃,别有一番风味。
- 3、生煎饺子配陈醋味道非常好。
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