小馒头,自制小馒头
“小馒头是伴随了两代人记忆的美食。以前我小时候就喜欢特别喜欢吃这种豆沙馅的小馒头。现在我家小子也非常的喜欢吃这个小馒头。小小的,暖暖的,特别的温馨。在家也可以动手做出美味的小馒头。方法很简单。自己在家做,我还加了鸡蛋和牛奶。吃起来味道特别的安逸。要过年了,给小朋友蒸上一大锅小馒头。裹好进冰箱,要吃的时候拿出来蒸一下,非常的简单。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制小馒头的做法步骤
1、面粉加鸡蛋。加干酵母。均匀搅拌。
2、加入伊利纯牛奶。一点一点的加。搅拌成絮状。盖上保鲜膜。放一个小时。
3、案板上铺点干面粉,把这个醒好的面搓成一个大的面团。
4、取上一块儿把它搓成长条形,不建议戳的太长了,新手做的话,略为粗一点。
5、用擀面棒或者是筷子在这个面条的中间压一个凹形。这个根据你自己的面条的大小啊。然后在中间均匀的放上红豆馅儿。红豆馅超市直接有卖的,十块钱一包。
6、然后把它裹起来封好口子。先封好口子,再用手轻轻的搓,把它搓的比较光滑,好看。一根一根的把它做好。
7、用刀一个个的切好。这个馒头是会膨胀的,所以大家注意下大小哦。
8、蒸锅上抹点油,以免这个馒头粘连。然后我们一个一个的把它摆好。沸水上蒸锅蒸10分钟
9、起锅家常美味的小馒头就做好了。一次可以多蒸一点,用口袋密封好放进冰箱,要吃的时候拿一点出来熟就行了。
小窍门
个人觉得里面可不必放白糖,如果特别喜欢吃甜呢,就放点白糖。
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