肉松鸡蛋卷饼的做法,肉松鸡蛋卷饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松鸡蛋卷饼的做法步骤
1、将面粉加入不锈钢盆里
2、加入淀粉和葱花
3、加入适量清水,搅拌成微微稠状
4、不粘锅滴入少少少许油
5、用耐高温刷子刷开
6、取一勺面糊倒入锅中,稍微晃动一下让面糊摊开些
7、底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋(也可以打成蛋液了再倒入)
8、将鸡蛋用辅助工具铺开,待底部完全定型后翻煎另一边
9、将煎好的蛋饼铺平,放入适量肉松
10、选择一端卷起,末端放于底部
11、从中间切断,摆盘
12、成品图
小窍门
除了肉松,还可以选着其他自己喜欢的馅料。
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌,再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
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