苏州人立夏吃点啥?
立夏是二十四节气第七个节气,代表着春天的结束夏天的开始。各个地方都会在立夏这天有一定的风俗习俗去迎接夏天的开始。苏州人经常会在家举办一场践春宴。宴会自然少不了吃的东西,今天小编就带领大家走进苏州人的立夏,看苏州人立夏吃点啥。
苏州人立夏吃点啥
1.尝三鲜
通常苏州人立夏吃“尝三鲜”,比较常见的“地三鲜”指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;“树三鲜”指的是香椿、梅子、樱桃;“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。苏州还有“立夏见三新”的传统说法,立夏日吴中旧俗要用樱桃、青梅、麦子“三新”供神享祖,开设饯春筵,食用烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、荠菜、白笋、咸鸭蛋等时令食品。
2.吃蛋
相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
3.豌豆笋肉糯米饭
对于苏州人来说,也是立夏这天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春笋加点火腿肉,煸炒一下盛出,和浸泡过的糯米加水一起放入高压锅,煮出来的糯米饭咸香绵糯。老金华们说,吃了这道饭,双腿就像春笋一样健壮有力,能涉远路,眼睛就像豌豆一样清澈明亮,无病无灾。
4.吃乌鸡
除此以外,南京的农村,立夏还有“吃乌饭”的习俗。据说这源于一个孝子的故事,孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭,特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里,以此吓唬迷惑看牢房的监守,防止他们把饭吃掉。拌了叶子的饭颜色发黑,因此得名“乌饭”,而为了纪念这个孝子的孝母行为,立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。
点滴的民俗中,伴随着久远的吴地雅趣,透露出苏州人的风俗民情,代表着一方水土的文化。无论我们走到哪里,看到这些熟悉的食物,总免不得想起自己的家乡,这是只属于家乡的味道啊。今天小编带大家看了苏州人立夏吃的食物,你的家乡立夏有吃点啥呢?
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