廊坊美食集锦
廊坊位于河北省,与天津距离很近,大家都知道天津的风味小吃是很多种多样的,其实,每个地方都有自己独特的风味小吃,廊坊也不例外。如果有机会去廊坊游玩,一定要去吃一下廊坊的熏肉、三河豆腐丝、永清胡记烧鸡、油酥烧饼、广宗薄饼、驴肉灌肠等。
廊坊美食集锦
1、廊坊熏肉
廊坊熏肉是当地美食的一绝了,这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品,金黄中又透着焦红,肥而不腻,肉质香烂可口,让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合后的茶叶与红糖,加热蒸熟。
2、三河豆腐丝
三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭",特点是吃起来适口清爽,五香味,久食不腻,很受美食爱好者的喜爱,三河水质清轍、冷冽,无杂质,用这种水做的豆皮,肉嫩,口感很好。
3、永清胡记烧鸡
永清胡记烧鸡,始于清末,早于北京经营,至今已有100多年历史,亲传四代,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨,肉相离而形不散之细处。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,畅销北京、廊坊及周边区、市、县。
4、油酥烧饼
油酥烧饼,是沧州地方风味食品,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。
5、广宗薄饼
广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报,真是比纸还薄了,风一吹怕就跑了。
6、永年驴肉灌肠
永年县驴肉灌肠,源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产。中国句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品,永年驴肉香肠选用精驴肉,剁成肉沫来做。
7、凉粉
廊坊一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”
廊坊美食,相信看了以上对廊坊七种特色美食的介绍,你那颗热爱美食的心已经蠢蠢欲动了吧,其实在当今科技这么发达的的时代,很多东西不一定非要去当地才能吃到,也可以通过网购实现这个愿望,不过,为了保证正宗的话,还是要去当地品尝最好啦!
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