银耳莲子百合汤的功效有哪些
炎炎夏日到了,天气燥热,许多人都会在闲暇时候煮点绿豆粥来清热消暑。其实除了绿豆粥,还可以试试银耳莲子百合汤,也是一样消暑的好东西,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。下面就给大家介绍一些银耳莲子百合汤的功效以及它的做法。
一、银耳莲子百合汤的功效
银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物
1.百合
百合味甘,性微寒,含丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。
2.银耳
银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分,对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,养气和血,补脑提神,尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素,它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3.莲子
莲子是荷花的种子,以湖南的“湘莲”最有名,外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
二、银耳莲子百合汤的做法
(1)食材准备
银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
(2)制作步骤
1.将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。
2.先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)
3.将莲子的莲心取出,然后放进锅中大煮
4.下银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,盖上锅盖煮
5.最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
(3)注意事项
银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶是一个比较省力的做法,视情况可以加长时间。
以上就是银耳莲子百合汤的功效的介绍了,真的不得不说,这的确是一样清暑良品。还记得上次喝的时候,喝完了的确是整个人都感觉舒服很多了/捂脸,还有,如果有些人本身不太适合吃银耳的话,老年人也不应该进食过量银耳,这种情况建议就不要去制作或者少制作点了。
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