椰香紫薯挞的做法,椰香紫薯挞怎么做
“我儿子要送朋友蛋挞,想想他送过好几个口味的了,做个什么不一样的蛋挞呢,刚好蒸好的紫薯,于是就做了这款紫薯蛋挞。浪漫的紫色送人很漂亮。
这个蛋挞没有用淡奶油,也没有用牛奶,而是用椰浆和紫薯搭配,成品既有浓浓的椰香味,又有紫薯那一抹浪漫的紫色。颜色味道兼顾的一个蛋挞配方,值得一试的哦。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香紫薯挞的做法步骤
1、蒸熟的紫薯切小块放入料理机中
2、加入一半量的椰浆
3、搅拌成糊状,搅拌后紫薯糊的颜色看起来不好看
4、加入半个柠檬的汁,再搅拌一下,颜色瞬间变漂亮
5、剩余的一半椰浆倒入碗里
6、加糖搅拌至糖溶化
7、加入炼乳
8、加入蛋黄充分搅拌均匀
9、过筛
10、加入搅拌好的紫薯糊
11、充分搅拌均匀
12、倒入蛋挞皮里,8--9份满。
13、烤箱180度预热5分钟,入烤箱,放下面第二层,烤20分钟左右
14、烤好的蛋挞,表面可以再撒上一点椰蓉,以增加椰香味
小窍门
这个配方的量是做了9个,另外做了3个原味的。
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