运城美食这些是你知道的吗?
山西的运城市大家知道吗?可能有很多人都不太了解,毕竟我们中国地大物博嘛。其实啊运城是一个非常适合旅游的地点,有好看的风景,也有好吃的美食,最让我喜欢的就是他的特色小吃了,下面就让我来介绍一下运城的美食吧,如果大家有兴趣的话就和我一起看下去吧!
一、运城美食-羊肉泡馍
因为运城比较偏西北,所以养殖业当时有许多放羊的。而且运城临山又靠水,既不缺水资源,动物类因为在山坡觅食得了锻炼,土地资源丰厚使草儿更旺盛,从而羊的肉质肥美而又不油腻。运城羊肉泡选料有自己的特殊渠道,调料丰富,而且夏天吃着不出汗,冬天吃着能去寒。虽然我们运城处于山西的南边,但是冬天也是比较冷的。并且羊肉的功能比较多,可以抵御风寒,还可以健胃,还可以促进消化,还是大补。推荐的具体地点位于运城解州,在去完关帝庙的时候可以在附近的几家里品尝,比较出名的有坏娃羊肉泡,有老大羊肉泡。
二、运城美食-张二毛麻辣烫
张二毛麻辣烫是一家品牌,位于运城市二郎庙门口。它的汤是用骨头汤熬着而成,各种调料都是精选而成,拿骨头汤来熬制的麻辣串,再浇上秘制的蒜水和辣椒汤,味道辣而舒服。但吃不了辣椒的建议少放点辣椒,因为它的辣椒特别辣,分体制而异。
三、运城美食-梅梅羊排
梅梅羊排可算是我小时候最喜欢吃而且每天都想念的美食了,因为它的成本较高,所以售价也高,当时的售价小份58(2人),大份88(3人)。那个时候经济条件不允许,但特别喜欢它的味道。它是由羊的脊梁骨剁成手掌大小,再经过长时间的熬制,再放入辣椒之类的佐料。吃着辣而不腥,吃完之后再往汤里下入手工面,或者方便面,味道浓而可口。它位于河东夜市,想品尝的同学可以打出租车前去,司机都知道。
四、运城美食-鱼加面
在小编上初中的时候,鱼加面如雨后春笋一样,拔地而起。开了许多家的鱼加面分店,开始我也没有尝过,但朋友特别推荐小编尝尝,最后还是抵不住吃货的诱惑。它的味道类似鱼剁椒鱼头,制作原理也类似于剁椒鱼头。小编相信发明它的时候那个创作人应该是比较喜欢吃剁椒鱼头,但是单吃一份剁椒鱼头的售价较高,而且一人份的话又吃不了,所以发明了单人份的剁椒鱼头,在运城称为鱼+面。它的制作是由鲶鱼(因为鲶鱼油大且刺较少)在锅里蒸后,在用特质的炒料多油,浇在蒸好的鱼上,多汤汁,等吃完鱼后在汤里下上手工面。成本低,并且售价低,一份的售价在10-12元,比较亲民,所以有很多当地的老百姓把它当成便饭吃。没有鱼的腥,而且刺少,又有剁椒鱼头的味道,而且下了面条后还可以吃饱,恰恰符合了大多数喜欢吃剁椒鱼头的老百姓经济与消费能力,所以就开遍了整个运城,包括周边的小县城也有很多。当然,做得比较早的是小韩鱼+面,如果来运城的话随处可见。
看到这里大家有运城美食是不是有一个大概的了解了呢?其实啊还有很多小编都没有写上来,因为小编觉得美食还是自己去找最开心了,俗话说得好“读万卷书不如行千里路”,世界这么大还是多出去看看吧!希望大家看完这篇文章后可以多出去看看,开阔自己的眼界!
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