苦杏仁的正确吃法,现在知道还不晚!
现在的人们追求健康的生活,那最常见的方法就是食补。人们在选择食补的同时如果一不留神也会对身体健康起反作用。因此对于食补的禁忌,人们一定要牢记于心,这样食补才会事半功倍。苦杏仁现在也成为了人们喜爱的食材之一,那么对苦杏仁的食用方法还不大了解,现在让我们一起来了解一下吧。
一、苦杏仁的正确吃法
【杏仁茶】
原料:杏仁(甜杏仁)、大米(起到增稠的作用)、冰糖(调整口感)
做法:提前将大米和杏仁先泡上,大米泡一晚上,杏仁泡24小时(泡的时间久有利于里面的毒性成分被析出),泡过的水要弃之不用。做法与我们平时做豆浆的方法一样,放到豆浆机里面打好就可以了。口味香浓可口。
提示:不管是苦杏仁还是甜杏仁都含有苦杏仁疳和氢氰酸的成分,过多的饮用对身体是没有好处的,要注意量的控制。
【椰丝杏仁】
原料:杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。
做法:
1、将杏仁放入开水中煮一下,去其色及成味。
2、锅中放入油,将杏仁放入略炸使其更加酥脆。
3、锅中放入水,加入糖及盐小火煮至糖黏糊。放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝,不停地翻动,使杏仁周身沾满椰糖汁即可。
【香煎杏仁南瓜饼】
原料:南瓜100克、面粉、糯米粉适量,杏仁。
配料:黑芝麻、香菜叶子若干。
做法:
1)南瓜切薄片蒸熟;;
2)杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3)把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1;
4)揉成面团;
5)分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
6)放入锅内煎至金黄即可;
二、苦杏仁的功效与作用
1、杏仁的功效与作用——长寿
一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明,该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间,这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用,是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外,它还富含硒这种微量元素。
2、杏仁的功效与作用——降血糖
事实证明,杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁,会显著抑制血糖的生成与胰岛素的变化。另外,杏仁可以降低胆固醇水平,所以食用杏仁,不但能够帮助促进心血管健康,还可以控制血糖水平,降低患糖尿病的风险。
现在我们了解到了苦杏仁的正确吃法,我们可以用这些菜谱制作美味了。苦杏仁的功效以及作用非常之多,因此常吃是非常有益处的。对于女性方面的美容功效尤为突出,可以制作成面膜负载脸上,能够使得女性的脸细腻光泽,具有一定的美白作用。
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