南瓜的保存方法你知道几个
提到南瓜,最先想起的就是灰姑娘的南瓜车了,后来我们长大了也就真正看到了南瓜。南瓜的制作方法有很多,有南瓜粥还有南瓜饼等等。而且南瓜一般只要是不切开,那就是可以存放很久的哦。切开了的南瓜就没有那么久了哦。那么你知道南瓜的保存方法吗?
一、南瓜的保存方法
1.保鲜膜保存
南瓜切开以后,最简单的方法就是采用保鲜膜,这样可以有效的隔绝空气与细菌的入侵,如果将贴上保鲜膜的南瓜放入冰箱中,可以存储更长的时间。
2.涂盐保存法
食盐是最有效阻碍细菌生长且非常简单的一种方式,如果在南瓜的切口部位涂上一层盐,可以有效的缓解细菌的入侵速度,因此也可以将切后的南瓜存储较长时间。这种存储方法会极大的保存南瓜的水分,而且只需要将最外面的一层切掉,里面是非常新鲜的状态。
3.干燥保存法
细菌在干燥的环境中,繁殖的速度也会降低,因此只要为南瓜提供一个干燥的缓解,也是可以延长存储时间的,可以利用抽纸,贴在南瓜切面上,吸收掉南瓜分泌的水分,保持南瓜切面的干燥,就可以有效的起到防腐的作用,这个方法可以存储很长时间。
4.健康小贴士
南瓜皮的自我抵抗能力是很强的, 一般情况下南瓜是不会从南瓜皮处坏掉的,只会从切面出开始变坏,因此,要想让南瓜可以存储较长时间,切口面就需要尽量的小,想下面这个图就刚好弄反了,千万不要用这种方法。如果每天都有吃南瓜,那么可以不用什么防护措施,反而麻烦,只需要将南瓜的切面倒扣在保鲜膜上即可,每天且南瓜的时候都冲切口处切一圈南瓜就可以了。
二、南瓜的功效
1.解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2. 保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4. 消除致癌物质
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5. 促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体发育的重要物质。
6. 防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
7. 通便
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。
8. 防癌
南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。
9. 驱虫
南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
10. 治高血压
多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血压。
你看,南瓜的保存方法还是挺多的。而且南瓜的营养价值也是蛮高的,在生活中也是获得了不少人的喜爱。而且只要大家南瓜保存的好,是可以经常吃到新鲜的南瓜的哦。如果南瓜被切开了之后,一般也是从切口开始坏的哦。这么坚固的南瓜你不爱吗?
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