你吃过紫色包菜吗,知道它和白色包菜有什么区别吗
众所周知,多吃蔬菜对身体好,有些蔬菜还能帮助我们养生,今天我们就来聊聊包菜。包菜是一种很常见的蔬菜,形状是球体,比较有特色,但是,它还有个更有特色的“兄弟”——紫色包菜。你知道紫色包菜的营养价值吗?你知道这“兄弟”俩有什么区别吗?小编接下来就为你揭晓!
一、紫色包菜简介
首先对于紫色包菜来说,也就是说我们常说的紫甘蓝了,紫甘蓝由于它的外叶和叶球都呈紫红色,所以叫做紫甘蓝。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫甘蓝是营养丰富的蔬菜,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。同时对这种蔬菜来说,还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂,因为维生素E与维生素A前身物质。这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,可以帮助我们很好的增强身体素质,同时对紫甘蓝来说,由于含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益,这样对我们健康是有帮助的。
二、紫色包菜和白色包菜有什么区别
而对白色的包菜来说,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色。它的营养丰富,味道鲜美,包菜还有很好的食疗作用。
首先在包菜中富含叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,对孕妇来说是很适合吃的,同时包菜也富含丰富维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用,这样对大家健康是有一定帮助的。
看完以上内容,是不是对紫色包菜有了一个全新的了解呀!这个又名紫甘蓝的蔬菜,对于维护皮肤健康十分有益,大家可以多吃一点哦!为了皮肤的健康,更是为了身体健康,而且它的口感也是倍受欢迎。是不是蠢蠢欲动了呀?家里下一道菜就是它了!
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