补钙的蔬菜有哪些
蔬菜是人体饮食成分里必不可少的一类,维持人机体正常健康运转,都离不开蔬菜提供的各种营养成分。越来越多的家庭喜欢把蔬菜端上桌,炒一盘清爽的、美味的小菜,比顿顿都是肉食来得舒适,很多家庭把吃蔬菜当成一种健康的生活习惯和标志,也喜欢特定选择有机的、新鲜的蔬菜。对于衷爱蔬菜的我们,你知道补钙的蔬菜有哪些吗?
一、补钙的蔬菜有哪些
1、羽衣甘蓝
1量杯炒熟的羽衣甘蓝含268mg钙
一份羽衣甘蓝就能提供超过每日所需钙量的1/4,除此之外,它所含的维生素A也足够补充三天身体所需量。要知道,随着年龄的增长,足量的维生素A摄入能保证视力清晰。
虽然很多西式菜肴里,羽衣甘蓝往往会和黄油、肥腻的培根一起烹制,但如果用橄榄油和蒜泥清炒,味道也是相当不错哦。
2、西蓝花
2量杯生西蓝花含86mg钙
这种十字花科蔬菜除了富含钙,它的维生素C含量是一个橙子的量杯。还有研究显示,膳食中多摄入十字花科蔬菜,能降低一些癌症的发病率,如结肠癌和膀胱癌等。
3、西洋菜台
2/3量杯西洋菜台含100mg钙
西洋菜台可以说是西蓝花那味道比较苦的表妹。摄入一份就能抵半日维生素C(提高免疫力)需求量,以及3g饱腹感强的蛋白质。当然,它也是维生素A的优质来源。
4、甘蓝
1量杯生甘蓝含101mg钙
这种超级食物一份的热量只有30卡路里,还能提供每日所需维生素C,以及建议每日摄入维生素A的两倍量。另外,它还富含维生素K,这种营养素有助于凝血。如果你不小心划伤或者扭伤,你一定会感谢曾经那个多吃甘蓝的自己!
5、青毛豆
1量杯煮熟毛豆含98mg钙
中日两国人民吃这种食物已经有几千年历史。青毛豆中含有完全蛋白质,也就是说它含有全部9种人体所需必需氨基酸。另外,每份青毛豆还能提供8g膳食纤维。
6、油菜
1量杯油菜含74mg钙
这样一份油菜的热量只有9卡路里!其中还富含维生素A、维生素C和钾。油菜烹饪方式非常便捷,而且全年都可以吃到。
7、秋葵
1量杯秋葵含83mg钙
秋葵中含有改善便秘的不溶性纤维,还有维生素B6和叶酸。不要以为秋葵只能焯水,用烤箱烤、凉拌或者炒的方式,更能体现它的鲜美。
二、绿色蔬菜的好处
1、燃脂
你看看哪个减脂餐里不含蔬菜?也许你会认为推荐吃蔬菜是因为热量低,但其实远不止于此。蔬菜还富含多种营养物质和活性化合物,能保证身体健康,让你瘦的更美。
2、抗衰老
美国拉什大学医学中心的一份研究报告显示,当受试者选择包含大量绿叶菜的膳食时,他们的认知减退速度大大降低。研究者认为,蔬菜中富含的维生素K、叶酸、β-胡萝卜素和叶黄素,起到了抗衰老的作用。
3、预防心脑血管疾病
蔬菜提供大量的钾、钙、镁元素,有利于降低人体的炎症反应,有助预防高血压和降低冠心病的发作风险。
4、预防糖尿病
一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿色蔬菜的摄入,可以延缓餐后血糖的上升速度。
5、防多种癌症
流行病学研究表明,蔬菜的摄入量增加,多种癌症的风险下降,包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
6、改善失眠
绿叶菜中富含的镁元素,能调节神经细胞与肌肉收缩,进而调节人体睡眠功能。
上面七种蔬菜是补钙的优选,赶紧到超市挑选一些做给家人吧,吃绿色蔬菜有很多好处,多吃蔬菜是每个家庭健康的生活标志。购买蔬菜时,一定要挑选新鲜的,至少不能是腐烂的、变质的,别为了便宜买一些不能食用的坏的蔬菜哦。如果想补钙,就挑选上述七种补钙的蔬菜。
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