吃螃蟹一定要注意以下几点
有一个典故叫“第一次吃螃蟹的人是很值得佩服的”,含义就是在许多年前,螃蟹在人们看来不仅形状可怕,长相还很丑陋,第一个敢吃它的人,的确是需要勇气的,而现如今,螃蟹成了饭桌上的一道美味佳肴,几乎家家户户都烹饪过螃蟹,螃蟹的鲜嫩美味,让人一口就难忘,尤其是带着蟹黄的大闸蟹,看一眼都会口水直流,价格也不菲,如此美味的螃蟹,有哪些营养价值呢?什么样的人应该少吃螃蟹呢?今天就给大家介绍美味大餐背后的功效和禁忌。
一、吃螃蟹的注意事项
1.高胆固醇患者、减肥人士应该少吃螃蟹
蟹肉营养丰富,但是胆固醇含量也很高,食用时必须要截止避免对健康造成危害,蟹肉的热量很高,如果正在减肥,一定要注意用量。
2.手脚冰冷的女性、体质虚寒和本身虚弱的人都不能多吃
如果要吃,最好在烹饪螃蟹的时候加上姜和蒜,因为这些配料的属性都是比较热的,可以中和螃蟹凉的属性,在吃完螃蟹后也可以喝一杯红糖姜茶,有助于驱除寒气,在吃完螃蟹后更加不能吃凉性水果,比如柿子等,避免给身体造成虚寒。
3.螃蟹完全煮熟后才能吃
一般我们吃的螃蟹生活环境都是在海或者湖里,它们的体内有许多细菌,如果把细菌吃进了肚子,可能会导致生病,更为严重的还会中毒,影响内脏的正常运作,所以我们清洗螃蟹时一定要注意清理干净,保证熟透后才能下肚。
二、螃蟹的营养成分
螃蟹不仅肉质鲜美,还含有大量的蛋白质与脂肪,钙、磷、铁等营养元素也不少,富含各种维生素。
三、螃蟹有哪些功效
1.滋补身体
螃蟹中大量的蛋白质,可以为人体补充足够的能量,是高蛋白低糖食物,用来滋补最佳。
2.降低血脂
蟹黄中的脂肪不同于家禽身上的脂肪,螃蟹的脂肪大多都是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的作用就是保护人体的血液系统和神经系统,还能够有效降低血脂。
3.维持人体内环境平衡
螃蟹中富含的微量元素都是人体所需的,其中钙元素和磷元素的含量最高,不仅可以给人体补充营养促进生长发育,还能够帮助平衡人体内环境的血钙和血磷。
4.抑制癌症
螃蟹不仅肉质鲜美营养丰富,它的壳中还有一种名叫甲壳质的物质,提炼出的有效物质不仅免疫激活,还可以起到抑制癌症的作用,可见螃蟹浑身都是宝。
螃蟹虽美味,食用也要小心谨慎,通过这次了解,相信大家以后吃螃蟹的时候都会留意,享受美味的同时也不要忘了保证身体健康哦,说回来还是要感谢第一个吃螃蟹的人,不然怎么会有这么一个美味滋补的水产品风靡市场呢。相信大家都会小心小心再小心,记好以上禁忌,毕竟身体才是革命的本钱,为了美食伤害身体就不值得了,螃蟹要吃对了,才会美味又养身。
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