马齿苋野菜钾高吗
马齿苋是在春天才能【品尝到得一种野菜,这款野菜还被誉为长寿菜;在所有植物中它含有丰富的钾元素,而且用它来制作各种菜肴也十分的美味,是受到人们喜爱的野菜之一。关于这种野菜的烹饪方法也很多,小编也特意整理了一些关于马齿苋的养生食谱,大家可以了解一下。
一、马齿苋野菜钾高吗
1.马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜,也颇具药效,是一种长命菜、长寿菜,而且富含丰富的钾元素。
2.在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。
3.从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。
二、凉拌马齿苋
1.材料:马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油。
2.做法:
(1)将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净。
(2)马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用。
(3)取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。
(4)将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。
三、炒马齿苋
1.材料:马齿苋500克,色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,白皮大蒜10克,香油5克。
2.做法:
(1)将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。
(2)锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
四、蒜蓉马齿苋
1.材料:马齿苋300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、红油椒子少许、生抽、醋、花椒油、味精。
2.做法:
(1)马齿苋洗净用开水烫哈,再用凉开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
(2)小米椒切圈,放在菜上,生抽、依次放麻油、红油椒、醋、花椒油、味精。
(3)热油锅里放蒜蓉炒香淋在菜上和均匀即可。
五、马齿苋肉丝汤
1.材料:猪瘦肉150克,马齿苋250克,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油25克,酱油2小匙,精盐1小匙。
2.做法:
(1)猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍。
(2)马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸。
(3)锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟。
(4)加肉丝煮熟,用精盐调味即可。
马齿苋是野菜钾高吗的野菜之一,这种野菜既营养又美味,它适合做凉拌、素炒、做汤等;每一样都是受到人们的喜爱。既好吃又有营养的野菜一定要推荐给大家,从古至今虽然还被誉为长命菜,古人也常把此菜作为经常养生的家常菜。它还具有保护肝脏的功能,而且能够促进脂肪的新陈代谢,真的是一个既好吃又能养生的野菜呀!
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...