酸豇豆怎么做
酸豇豆怎么做比较好吃呢,我们可以看看文章对于酸豇豆的介绍就清楚了,酸豇豆的口感和营养不错,多吃酸豇豆可以改善我们菜品的味道,并且这款美食吃了以后要多喝水,这样才可以排除多余的盐分,让我们自己的身体更健康。
酸豇豆怎么做
酸豆角爆香干
主料:酸豆角300g,香干4块
辅料:油适量,盐适量,干辣椒3个,生抽15ml,白糖2g,香油适量,葱适量,蒜瓣3个,鸡精少许,姜适量
做法:
1、准备好所有的食材。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
3、倒入切小粒的香干翻炒。
4、加入生抽。
5、加盐和白糖。
6、再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。
7、翻炒出香味加少许鸡精。
8、在淋入少许香油炒均匀关火。
酸豆角炒肉末
主料:酸豆角200g,猪肉末200g
辅料:朝天椒4个,萝卜干2两
调料:色拉油适量,酱油5g,葱5g,姜5g,蒜5g,干辣椒适量,料酒适量,泡红椒适量,白糖2g
步骤:
1、酸豆角洗净切小段,麻辣萝卜干切丁,所有的配料切粒状备用,葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下。
2、锅中不放油,热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟,把水汽和发酵的酸味烘出来,香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。
3、锅中少许油,倒入绞肉,不要立刻炒绞肉,而是不动它,小火把肉的一面略煎一下,让一面变有点熟色之后再翻面,另一面也煎一下再划散。
4、把肉末炒散后,拨到一边,在锅的另一边倒入酱油,烧沸后将肉末和酱油炒匀,给肉末上上色,最后喷上米酒或者料酒,连肉汁一起盛出备用。
5、锅底倒入少许油,爆香所有的香料(葱绿蒜绿除外)。
6、倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀。
7、之后倒入肉末继续翻炒,这一步还可加少许糖。
8、肉汁收的差不多之后关火,洒两匙泡辣椒的汁,加入葱花或者蒜绿拌炒均匀即可享用。
酸豆角不能和什么一起吃
酸豆角的营养很丰富,并且它能和大部分的食物一起吃,基本上没有与之相克的食物。酸豆角和很多食物搭配食用都有不同的食疗作用,酸豆角和土豆一起吃能防治急性肠胃炎,和绿豆一起吃能清热解毒、预防痱子,和玉米一起吃可以防治高血压和高血脂。
我们了解了酸豇豆怎么做以后,我们还可以看看这款美食不能和什么一起吃,大家可以看看这款美食的一些基本信息,对于我们选择吃这款美食是非常有帮助的哟,这款美食老少皆宜,大家赶紧来尝试一下吧,非常的不错的一款美食。
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