豆浆鸳鸯火锅的做法,豆浆鸳鸯火锅怎么做
“天气越来越冷了,我们家老公说现在可以吃火锅了,而且也就只有火锅才吃的舒服。异想天开的老公竟然出主意用豆浆做鸳鸯火锅,老婆一开始还很鄙视,结果等他弄好了喊刷锅,整个人都惊呆了,天啊,原来豆浆做火锅居然这样诱人啊,还能什么呢,赶紧动手吃啊。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆浆鸳鸯火锅的做法步骤
1、成品
2、先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
3、加入1100ML左右的纯净水
4、启动豆浆机的豆浆功能就好了,接下来就等着豆浆做好,这期间就可以准备要刷锅的食材了
5、接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅材料:玉米油一小碗豆浆500ML干辣椒和花椒适量姜片少许蒜瓣几个香叶和桂皮以及大料少许调料:辣椒红油辣椒酱盐熟白芝麻
6、做法:将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
7、然后加入一小碗的玉米油
8、将豆浆趁热加入,用量大约500ML左右就可以
9、豆浆机选择精力汤功能就好
10、打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
11、然后在红油汤这边加入调料,开火煮开就可以刷锅了。
12、红油汤在加热过程中慢慢变红,一红一白搭配的火锅汤,让人食欲大开,你是否也看着流口水了呢?
小窍门
做红油汤底时候食材根据自己喜辣程度增减;另外要趁热加入豆浆制作这样油水容易融合
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