发菜价格是多少,听说很贵是真的吗
不知道大家是否认识发菜,在以前我们在一些菜肴当中都会发现发菜的身影。发菜看上去就像我们的头发丝一样,所以被称之为发菜,它的营养非常丰富,而且放在菜肴里面会使整个菜肴的口味更加好。那你知道发菜价格是多少嘛?一般怎样烹制它比较好吃呢?今天就跟着小编一起来了解一下。
一、发菜价格是多少
现在发菜在市场上的价格是比较昂贵的,平均大约是在800到1300左右1斤,是不是被它的价格吓住了呢?这主要是因为现在发菜的量越来越少,发菜本身就是属于高原地区的一种植物,而且采摘的时候是比较难的,需要破坏大量的植被才能采摘到,所以现在发菜也是越来越难采摘。一旦量少之后它的价格就会上涨很多,所以现在的发菜价格已经是水涨船高,而且即使这么贵的价格,有时我们也不一定会能买得到。
二、如何烹制发菜
1.烧汤
发菜本身是类似于藻类一样的食物,所以我们可以把它放到汤里面去炖煮,这样的话吃起来口感比较好,而且通过炖煮之后营养也会比较丰富,更容易被我们的人体吸收。所以我们在炖鸡汤,排骨汤或者是一些海鲜汤的时候,可以将适量的发菜放到汤里面,然后用筷子把它搅拌开,这样的话吃上去特别的美味。或者我们做一些羹类比如牛肉羹、银鱼羹的时候也可以放一些发菜,这样的话会使汤羹看上去更加的诱人有食欲。
2.制作发菜鱼丸
鱼丸大家都喜欢吃吧,平时我们看到的鱼丸都是白白的,但是如果想要让鱼丸变得更鲜美更有营养,那么就可以把发菜混入到鱼丸当中,制作成好吃的发菜鱼丸。发菜鱼丸的制作方法也是比较简单的,我们只要把鱼肉打成鱼茸,然后将发菜切成段放入到鱼蓉当中,用筷子把它搅拌均匀,然后就可以制作一个一个的好吃的发菜鱼丸了。发菜鱼丸从肉眼上就可以看出一丝一丝的发菜会混合在鱼丸里面。而且一口咬下去还能吃到发菜,味道非常不错。
以上就是关于发菜价格的介绍,以及如何烹制好吃的发菜,小伙伴不知道你有没有吃过发菜呢?老一辈的人应该都吃过发菜,现在发菜几乎是很少再用了,因为毕竟价格那么贵,而且对于一些没有吃过发菜的人来说,不会不一定会知道它就是发菜,所以也开始食用的比较少。小伙伴有机会的话可以去买一些发菜回来品尝一下,感受一下它的美味。
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