自制披萨饼皮怎么做会比较好吃
面食大家都很喜欢吃,以前都吃的是中国的面食,但随时饮食文化的发展,更多的西式的面点也会进入到我们的生活当中。披萨饼就是较早进入中国市场的一种西式面点,它主要是用面饼加上肉类、蔬菜以及芝士烘烤制作而成的,吃起来的话非常软糯可口,营养也非常丰富,因此很多人都对披萨饼情有独钟。其实披萨饼制作起来也并不是很困难,只要把它的饼皮做好,我们就可以自己在家随心所欲的做披萨饼了,今天小编就来教大家自制披萨饼皮。
自制披萨饼皮怎么做会比较好吃
食材准备
面粉、酵母、玉米油、盐、白糖。
制作步骤
1.选取适量的面粉,我们可以选择高筋和低筋面粉相混合,这样制作出来的饼皮更有嚼劲。
2.在混合好的面粉当中加入适量的酵母,酵母的量不要多,按照面粉配比进行。
3.在面粉当中同时加入适量的盐和糖,这样的话吃起来的面饼会比较有味道,口感上也会更好,而且盐也更容易让面饼变得松软。
4.取适量的温水倒入面粉当中,边倒边搅拌。
5.将搅拌好的面粉放入打面机当中加入适量玉米油,先开低速将面粉打匀,然后开高速将面团打发。
6.打发好的面团需要进行醒面两到三个小时,当发至原来面团的两倍左右,就说明已经醒发成功。
7.发好的面团搓成长条切成剂子,然后根据烤盘的大小把它压制成面饼,在上面戳上一些小洞,上面放上一些菜就可以了。
以上就是自制披萨饼皮的制作方法,小伙伴都记住了吗?看完小编的制作步骤以后,相信很多小伙伴一定会觉得原来做披萨饼皮并不是那么复杂,只需要几个小步骤就可以把它做好。学会了之后,我们可以根据自己的口味制作水果味的,烤肉味的,培根味的,甚至是榴莲味的披萨都是可以的。自己在家里做的披萨干净又好吃,而且所投入的成本也不会很高,价廉物美。
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