老人贫血吃什么补血最快
很多人上了岁数之后,就会出现很多疾病症状,气血两虚是最常见的,一旦气血不足就会患上贫血症。随着年龄的增长,身体所必须的元素也在流失,造成铁元素的流失和不足,从而出现贫血的症状。那么,老人贫血吃什么补血最快呢?
老人贫血吃什么补血最快
老年人应多进食富含铁丰富营养素的食物,例如,红糖小米大枣粥、双色补血汤、肝枣补血汤、鸭血黄花菜豆腐羹、山药炖猪小肚等等,下面就来为大家具体介绍做法。
一、红糖小米大枣粥
材料
小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量。
做法
1、小米清洗,红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。
3、煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
二、双色补血汤
材料
猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。
做法
1、猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。
2、锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。
3、锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。
三、肝枣补血汤
材料
猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。
做法
1、猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量。
2、小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
四、鸭血黄花菜豆腐羹
材料
鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳适量,黄花菜适量,葱,姜,盐,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉适量,香菜适量。
做法
1、准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。
2、豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
3、加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油,香醋。加入盐和胡椒粉。
4、煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
五、山药炖猪小肚
材料
猪肚200克,山药100克,枣(干)10克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克。
做法
1、山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。
2、锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片。
3、小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。
相信通过我们上述的介绍好和讲解,大家一定已经知道了老人贫血吃什么补血最快。很多人上了年纪以后,抵抗力越来越低下,身体素质也没有以前好了,在这个时候就一定要吃一些滋补身体的食物,一补充身体所需微量元素的流失。
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