鲷鱼烧在家怎么做?
鲷鱼烧不知道小伙伴知不知道?鲷鱼烧一种源自于日本东京的食物,在日本是非常常见也非常受大家欢迎的小零食,它主要是以面粉,糖,牛奶,小苏打为主要的原料所做出来的,形状跟我们的鲷鱼有点像,所以就叫做鲷鱼烧。其实鲷鱼烧,就是一种面点,那么我们平时在家里面的话其实也可以做来吃,而且方法并不是很复杂,尤其适合家里有小朋友的或者是我们招待亲朋好友的时候,因为形状好看,口感酥软,非常好吃。那今天小编就来教大家怎么做这个鲷鱼烧。
鲷鱼烧在家怎么做
原材料:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,奶粉,蜂蜜,泡打粉,色拉油,黄油,豆沙,蜂蜜。
制作方法:
(1)低筋面粉,奶粉,泡打粉全部混合在一起,然后用专门的筛子进行筛,过筛需要几遍才好。
(2)把鸡蛋放入盆中,用专业的打蛋器开始搅拌,打蛋的时候要加入白糖,一定要把鸡蛋打出起泡为止,我们可以用专业的打蛋器来打,这样既省时省力,而且效果也会比较好。
(3)在打好的鸡蛋液当中加入刚才过筛后的这些粉的混合物。
(4)再分别加入蜂蜜,牛奶,色拉油,搅拌到糖完全融化即可。
(5)将搅拌好的面糊倒入量杯当中。
(6)专用的鲷鱼烧模具先放在煤气灶上用火烤。两面烤热一下,在里面刷上少许的黄油,然后把面糊倒入专业的模具当中。然后加入豆沙馅儿,再继续在上面浇上一层面糊,这时候一定要浇全满了。
(7)然后合上模具,用中小火加热差不多30秒就翻面,大概加热60秒再翻面,连续几次。可以中途打开看一下鲷鱼烧的颜色有没有发生变化,不要火太大,这样的话容易烤焦,再继续加热,直至到鲷鱼烧两面金黄的时候就可以了。
(8)烤好之后小心地从模具当中取出,然后放在旁边的旁边进行吹凉,这样就好吃了。
注意的是,在加热模具的时候,整个模具都要刷上黄油,否则的话烤出来的话就容易变焦。另外是面糊需要控制量不要太多,防止溢出来,这样的话造型就不好看,而且会影响口感。
上面就是做鲷鱼烧的一个步骤和所需要的材料,小伙伴有没有东西会呢?其实鲷鱼烧看起来很复杂,其实并不是想象中的困难,你只要买好鲷鱼烧的模具,准备好一些很简单的食材,就可以自己在家制作钓鱼上鲷鱼烧,不仅大人喜欢吃,尤其小孩,老人就特别爱吃,而且软软的可以作为下午茶的点心,也可以作为平时的小零食来分享给周围的小伙伴们。快动动手吧,我们一起来做一做好吃的鲷鱼烧吧。
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