吃鱼小课堂——家常草鱼怎么做?
鱼肉,是我们日常家庭餐桌上比较常见的肉类之一。鱼肉的肉质比较鲜美,富含多种蛋白质和脂肪。相信有很多人都是非常喜欢吃鱼,不仅仅是因为鱼肉的口感,更是因为鱼肉富含多种营养元素。鱼肉营养价值很高,但是它的脂肪含量却非常低,吃多了也不用怕身体长胖,对于减肥的人群来说是比较好的肉类。鱼的种类有很多,比如鲤鱼,草鱼,鲈鱼。鱼肉的做法也各不相同,下面小编就为大家来介绍一下家常草鱼。
一、红烧家常草鱼怎么做
1.首先准备葱,姜,蒜,草鱼,料酒,酱油,胡椒粉,花椒,啤酒,辣椒,洋葱,食盐等调味品。
2.将购买回来的草鱼清洗干净,去掉头尾,将鱼鳞去除,内脏去除。将草鱼从后背的地方分成两块,将这些鱼肉切成小块,放置在一旁备用。
3.准备一个干净的盆子,加入胡椒粉,盐,料酒,生抽,用筷子搅拌均匀。将刚刚切成块的鱼块放入在盆子中,腌制20分钟。
4.葱,姜,蒜清洗干净,切成小块。辣椒和洋葱清洗干净,切成小块,不喜欢辣椒和洋葱的朋友可以不加。这些食材,放置在一旁,备用
5.起锅,烧热,加入食用油,放入葱姜蒜和其他调料,快速翻炒均匀,爆香。
6.等锅中翻炒出香气,加入辣椒和洋葱,大火翻炒。然后再将腌制好的鱼肉放置在锅中。再加入啤酒。
7.盖上锅盖,用中火烹煮20分钟。
8.等到锅中汤汁变为浓稠,便可以关火了。
9.撒上葱花,便可以装盘食用了。
二、家常草鱼有什么营养价值
草鱼本身就含有非常丰富的不饱和脂肪酸,对于我们的血液循环有利。所以草鱼对于我们的身体有非常大的好处,对于老年人群来说,可以适量的多吃一些草鱼。
草鱼身体里含有丰富的硒元素,经常食用,对于女性来说还有美容养颜的效果。经常使用草鱼,不仅可以让人体肌肤变得紧致,还会让人体肌肤富有光泽。爱美的女性,都可以多吃一些草鱼。
草鱼的肉质比较细腻鲜嫩,可以增加人体食欲,滋补人体的肠胃。对于一些营养不良和食欲不振的人群来说,食用草鱼是一个比较好的选择。
我们都知道鱼肉的做法也非常多,比如炖煮,红烧,清蒸和油炸等。每一种方法制作出来的鱼肉的口感都不一样。在这么多鱼肉的做法中,相信有很多人都和小编一样,最喜欢的是红烧草鱼这种做法了。因为这样做出来的草鱼口感会非常的鲜嫩,口感丰富,是非常好的下饭菜。家常草鱼,你都了解了吗?
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